La Secretaría de Salud informó que los análisis realizados por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartaron la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en las lechugas y el agua de la planta de Taylor Farms México.
La dependencia explicó que las pruebas fueron realizadas tras una inspección sanitaria efectuada entre el 18 y el 20 de julio, luego de que autoridades estadounidenses relacionaran inicialmente un lote de lechuga mexicana con un brote de ciclosporiasis.
Durante la verificación se tomaron diez muestras de lechuga iceberg, tanto de materia prima como de producto lavado y desinfectado, además de cuatro muestras de agua.
Los estudios fueron procesados mediante pruebas moleculares PCR en tiempo real en laboratorios nacionales de referencia, con resultados negativos para el parásito y sin detectar coliformes fecales.
La Secretaría de Salud indicó que las muestras también cumplieron con los parámetros fisicoquímicos y de inocuidad establecidos por la normatividad mexicana.
Las autoridades precisaron que el lote que originó la alerta permaneció retenido en la aduana de Laredo, Texas, por lo que nunca ingresó al mercado estadounidense.
Asimismo, señalaron que el sistema de trazabilidad de la empresa permitió identificar el cargamento involucrado y que posteriormente la propia FDA actualizó la información publicada sobre el caso.
La dependencia agregó que durante la inspección tampoco se detectaron brotes de enfermedades gastrointestinales entre los trabajadores de la planta.
Finalmente, reiteró que México cuenta con mecanismos de control sanitario y certificaciones para garantizar la inocuidad de los productos destinados tanto al consumo nacional como a la exportación.
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